マキネッタで一杯一杯丁寧に抽出した淹れたてのエスプレッソに

干し葡萄から作ったシェリー「ペドロヒメネス」を加え甘味とレーズンの香りを加えました。

上等な豆はカカオ豆やフルーツのような香りがするので、果実系との相性が良いです。

１０月の新メニュー「栗のエスプレッソマティーニ」です。

エスプレッソの苦味に栗と黒糖の甘味とコクを加える事により、極上のデザートを食べながら珈琲を飲んでいるかのような雰囲気になります。

是非、食後に飲んで頂きたい一杯

公開の新井洋史のＰＶ「ユートピア」

音楽には日本を代表するドラマー小山太郎さんを迎え、映像に色どりを与えている。

ＰＶの完成と劇中で使用されている「TEAra JASMINE」が国際的なコンペで最高賞を受賞した記念として提供していたが

好評により１０月から正式にメニューに入れる事になった。

TEAra　HOJICHAを使ったおすすめカクテル
ジンジャーエールの甘さの中に、香ばしいほうじ茶を感じる事ができるカクテル。夏向きです。

２０１２年　カクテルの世界大会でキューバに行った際、アーネストヘミングウェイが通っていた有名バー「ラ ボデギータ」「ラ フロデリディータ」にて作り方を教えてもらう。

猫又屋では日本の味覚に合わせ少しアレンジしているが、当店の看板メニューのひとつ。

アサヒビール株式会社より「東京スカイツリーの公認カクテルを作ってほしい」との依頼を受け創作した作品。
全国の居酒屋さんで提供する事も視野にいれたので「原価」「作り方」「材料」「驚き」「スカイツリーらしく」などを考慮して作った。

日本を代表するようなランドマークをイメージして作る機会はあまりないので、とても思い入れのある作品。

ハイボールブームの時に「猫又屋だけのオリジナルハイボールを作りたい」と思い、ウイスキーの銘柄・炭酸の種類・分量など相当な試作をし

ブラックアダー社が保有する「ロウカスク※」に辿り付く。輸入元のスコッチモルト販売株式会社の協力を得て、猫又屋の専用のウイスキーを供給してもらえる事となった。

※樽から注いだ原液を加水せず、また樽の内側の炭も混在している珍しいウイスキー

２０１１年　カクテル世界大会でオランダ・アムステルダムに行った際、開催したルーカスボルス社のレセプションで急遽作る事になったカクテル。

甘さ控えめで、ハーブの苦味と香りが引き立つジントニックである。

2006年、2年に１度行われるノンアルコールカクテル（モクテル）の大会で準優勝した作品。
ダージリンクーラーというアルコール入りのカクテルから着想を得て、更にスパイシーさを組み込んだカクテル。

着想から僅か１時間でレシピを仕上げ、本番では自身初となる表彰台に登る事ができた。当店でも人気のカクテル。

2008年、ノンアルコールカクテル（モクテル）の大会で３位を受賞した作品。
前大会で準優勝した「チャイクーラー」の経験を活かし、半年間のレシピ調整をし、挑んだが前回よりも順位を落とし３位となってしまった。

「作っては壊し、また作る作業」が良いものを作れると思っていたが、インスピレーションが良く、評価される作品もまたある事を感じた大会となった。

個人的にはとても好きなモクテルである。

創業当初からのロングセラー商品
様々なスパイスを使い「オリジナルソース」を作成。添えてある茄子と卵との相性もよく、

ビールやハイボールなどと合わせたい。辛めが苦手な方には「醤油味」もおすすめです。

各種ピザはお持ち帰りもできます。是非お気軽にご注文ください。

６名様よりご利用できます。
お友達とのお食事会や会社の宴会などお気軽にご利用下さい（要予約）

スタンダード・プラン （4,000円）

食事が充実したプランです。会社の宴会や女子会などに喜ばれています。

カクテル/モクテル（ノンアルコール）１０種類、ウイスキー数種類＋料理７品（１２０分）

+５００円でビールの飲み放題も追加する事が出来ます。

プレミアム・プラン （5,000円）

こだわりのカクテルを提供する、結婚式の二次会などに向いているプランです。

カクテル・モクテル（ノンアルコール）２０種類、ウイスキー、ワイン、生ビール飲み放題＋料理８品（１２０分） 

後半３０分ではメニューにないカクテルをバーテンダー新井洋史がゲストの皆さまにお作り致します。

結婚式の二次会プラン（プレミアムプランのみ対応）

～猫又屋のカウンターでカクテルを作ってみませんか？～

新郎さまが新婦さまやゲストにカクテルを作る・・ そんな余興も猫又屋はご用意しております。 プロのバーテンダーがしっかりサポート致しますので安心です。 普段、中に入る事が出来ないカウンターでバーテンダーになってみませんか？  

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ビールの飲み放題追加は＋５００円（プレミアムプランには含まれています）

飲み放題の延長３０分　７００円

プランの料金は税込価格となっております

２５名様以上のご予約の場合貸切りも出来ますので、お気軽にご相談下さい

駐車場有

貸し切りに限り、ワイヤレスマイク・ピンマイク無料貸し出し可

Photo Overlay Dinner Party Menu.pdf (1.43MB)