フランス菓子「PIERRE HERMÉ PARIS」のシグネーチャーマカロン「イスパハン」を食べてインスピレーションを受けた作品。

バラ、ライチ、ラズベリーを使用したマカロンの素材を分解しカクテルとして再構築した。

イスパハンとは薔薇の品種の１つ。写真は丸氷だが、店舗では薔薇を模った氷で表現しています。